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家常炒饼的做法

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家常炒饼

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我家先生特别挑食很多东西不吃真的很愁人，不过好歹有还有点选择今天就把他爱吃的几种放一起白菜鸡蛋饼胡萝卜葱哈哈今天炒饼只要他在家，一周至少得炒两次参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10分钟左右

饼(自己烙的) 半张

、

大白菜(心) 100克

、

胡萝卜 100克

、

生抽 10克

、

盐 3克

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备全部食材
步骤2/9 点击查看大图
全部切丝，昨天烙的饼烧有些硬了(昨晚吃完，没收冰箱，秋天太干了)
步骤3/9 点击查看大图
锅里加油先把鸡蛋炒出来，然后乘出
步骤4/9 点击查看大图
留底油(炒鸡蛋的油多，乘出鸡蛋后，底油继续用)，加葱和胡萝卜，胡萝卜一定要用油炒透，一是好吃，另一个就是可以把胡萝卜素释放出来，胡萝卜素是脂溶性营养素
步骤5/9 点击查看大图
再加白菜翻炒，加入生抽调味调色
步骤6/9 点击查看大图
倒入有些干硬的饼丝，这时就要敲黑板了:沿着锅沿儿倒入适量开水，然后赶紧盖上锅盖大火焖一分钟
步骤7/9 点击查看大图
看看，一分钟过后，饼子都软软的了，这样做，即使你的饼硬到心里也可以软，就是需要你多加些水延长你焖的时间，记得水一定不能撒到饼上哦
步骤8/9 点击查看大图
继续翻炒
最后一步点击查看大图
装盘撒上小葱花我家先生爱吃葱这是早餐少撒些(怕一天葱味，遭人嫌弃)，晚餐就可以多哦

小贴士

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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