超完美的古早蛋糕配方，口感细腻，Q弹十足！
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备好。
-
步骤2/11
点击查看大图
把玉米油和牛奶放入奶锅中，常温20度左右的情况下加热5秒即可，控制油温在30-40度区间。筛入低筋面粉，会有一点点干，不过没关系。
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
打发蛋白，分三次加入细砂糖。
-
步骤5/11
点击查看大图
打发至出现大弯钩状态。
-
步骤6/11
点击查看大图
把面糊加入打发好的蛋白中。
-
步骤7/11
点击查看大图
搅拌均匀，然后倒入已经垫上油纸的蛋糕模具中。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤盘上铺湿布（蒸烤箱湿度比较大，只需要垫湿布即可）。
-
步骤9/11
点击查看大图
放入提前预热好的张烤箱中，用上下烤模式，130度，烤70分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉后，从模具里提出蛋糕，放在网架上撕去四周的油纸散热。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后切块就开吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
古早蛋糕配方的相关分类
古早蛋糕配方的相关推荐
-
山药蒸肉饼
138857人看过 -
私房佛跳墙
1751691人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#猪肉炒豆角
193134人看过 -
二味烤蟹
21790人看过 -
佛跳墙-凯度蒸烤箱
13304人看过 -
孜然鸡肉烤串
165606人看过 -
红豆面包
148652人看过 -
清蒸花蛤
829134人看过 -
奶香小面包
63628594人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
719722人看过 -
美味水蒸蛋
107286人看过 -
麻薯面包
17523981人看过
