黑米甜酒酿的做法

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黑米甜酒酿

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夏天做甜酒酿真的太方便了，三天就可以吃了，不发酸，不长毛，甘甜多汁，用黑米做的颜色还漂亮。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

糯米 1碗

、

黑米 1碗

、

水 3碗

、

安琪甜酒曲 1袋

、

冷开水 1碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一碗黑米，一碗糯米清洗干净备用！（多清洗几遍，这样做出来的米酒才清澈！）
步骤2/13 点击查看大图
把淘洗干净的米放进电饭锅，再放入3碗水，按煮饭键煮熟即可！（做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿！）
步骤3/13 点击查看大图
煮熟的米饭，倒出来，打散，晾凉！
步骤4/13 点击查看大图
加入一碗凉开水，搅拌均匀！
步骤5/13 点击查看大图
放入一袋安琪甜酒曲！
步骤6/13 点击查看大图
抓拌均匀！
步骤7/13 点击查看大图
装入无油无生水的容器中，按压紧实，再在中间掏一个洞，便于出酒！
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子，密封发酵三天就可以了！
步骤9/13 点击查看大图
发酵好的黑米甜酒酿，酒香浓郁，甜甜的，颜色也特别漂亮！
步骤10/13 点击查看大图
挖几勺酒酿，加点水冲开就可以喝了！喜欢甜一点的，可以加一点白糖进去！
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2021-08-28

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