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肉火烧的做法

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肉火烧

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一个河北姑娘嫁到山东来，竟然也学会了山东特色的面食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

花椒 500克

、

洋葱 1个

、

大葱 1根

、

姜末适量

、

味极鲜酱油 2勺

、

老抽 3勺

、

十三香 1小勺

、

盐 3小勺

、

花椒水小碗三分之一

、

香油 4小勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加入酵母粉，用温水搅拌成粘稠的絮状，盖上保鲜膜，醒发30分钟，成蜂窝状即可。
步骤2/4 点击查看大图
肉馅加入洋葱沫和葱末，放入上述调味品搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
一定要分次加入放凉的花椒水，加入香油
最后一步点击查看大图
面团分小块压扁，包入适量的馅，一定要把口捏好，轻轻按压，放入电饼铛加油，煎至凉面金黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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