清香微辣又爽口的“炝炒青菜”的做法

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清香微辣又爽口的“炝炒青菜”

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一直自己都喜欢吃绿叶蔬菜，总有一种清爽净透的感觉；这一次，自己也“奢侈”一回，全部用“青菜心”来炒，剥下来的正好明天包菜包子…… 配上一碗杂粮饭和几块盐焗鸡，美味更营养…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜心 200克

、

干辣椒 3-4个

、

盐少许

、

菜油少许

、

大葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
摘好的青菜心放清水里浸泡十分钟
步骤2/7 点击查看大图
整棵青菜心洗净控水后备用
步骤3/7 点击查看大图
干辣椒用湿布擦干净，切丝……
步骤4/7 点击查看大图
大葱洗净切丝、切片均可……
步骤5/7 点击查看大图
炒锅上灶，热锅倒油……
步骤6/7 点击查看大图
油热后放入几粒干辣椒段，爆出香味
最后一步点击查看大图
放入葱丝，翻炒两下爆出香气，即放入青菜心，翻炒两下，关火，加盐，搅拌均匀即可出锅！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

加一些干辣椒炝炒，干辣椒的焦香会让这道菜更香…… 不吃辣的没关系，可以选用不辣的干灯笼辣椒…… 个人喜欢吃清脆的口感和清鲜的滋味，青菜心翻炒两下即关火，如果喜欢吃熟一些、软糯一些的，可以依个人喜好加公盖焖上一两分钟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-28

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