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减油减糖甜而不腻的核桃红枣糕(分蛋打发)

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所有带枣的各种糕都不要用灰枣,那个有点酸不那么甜。 减油糖版本,用了全麦粉,味道不甜,且口感有些扎实,只有红枣的甜味儿,喜甜多加一倍红糖,一半糖加蛋黄混合物里。 看好火候,时间长了火候大了,底部容易糊。第一次做就看好时间,下次就根据自己烤箱调整时间和温度。 核桃和大枣切碎一点好,第二次做(如图9)核桃大枣块儿有点大了。
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所有带枣的各种糕都不要用灰枣,那个有点酸不那么甜。 减油糖版本,用了全麦粉,味道不甜,且口感有些扎实,只有红枣的甜味儿,喜甜多加一倍红糖,一半糖加蛋黄混合物里。 看好火候,时间长了火候大了,底部容易糊。第一次做就看好时间,下次就根据自己烤箱调整时间和温度。 核桃和大枣切碎一点好,第二次做(如图9)核桃大枣块儿有点大了。

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发布于 2021-08-27

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