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香葱肉松吐司的做法

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香葱肉松吐司

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水合法做的面包第一次做，有很多不足，不过烘焙从来都是在摸索中进行！颜值，口感都很好！宝瑄喜欢！咸甜口的面包参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 500克

、

水 250克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 20克

、

糖 40克

、

安佳黄油 40克

、

酵母 5克

、

盐 2克

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
图一面包桶放入一个鸡蛋，水250克（看面粉吸水性添加）图二放入500克面粉图三加入奶粉20克图四加入白糖40克图五面包桶放入面包机中搅拌模式搅拌10分钟图六放入保鲜盒，冰箱冷藏一晚（我是一早弄好，晚上回来做）
步骤2/9 点击查看大图
图一放入保鲜盒冷藏8小时以上图二冷藏后的面膜已经很好了图三 5克酵母用少量水，拌匀图四放入面包机中搅拌3分钟图五加入40克室温融化的黄油，搅拌5分钟图六加入2克盐，搅拌5分钟，出手套膜（忘拍了）
步骤3/9 点击查看大图
黄油用的安佳的
步骤4/9 点击查看大图
图一放入保鲜盒室温发酵至2倍大图二一发好了，取出拍打排气，分成两份，滚圆醒15分钟图三取出一份面团，擀成薄厚均匀的大薄片图四在1/2处抹上沙拉酱图五撒上肉松，葱花图六对折，四周封口，按压馅料面片贴合
步骤5/9 点击查看大图
图一切成宽窄差不多的条，上边边不切断图二顺着一个方向把所有条扭起来图三底边按扁，从没切断头卷起图四底边收紧，整形
步骤6/9 点击查看大图
图一整好的吐司放入吐司模中图二配方能做两条吐司，加盖进行二发图三二发结束，放入预热好的烤箱170度中下层，上下火烤40分钟，图四时间到，取出立即脱膜，放凉
步骤7/9 点击查看大图
颜值杠杠哒
步骤8/9 点击查看大图
晒晒☀️☀️密封保存
最后一步点击查看大图
第二天，切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-27

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