旺强做了麻辣鸡爪,又麻又辣根本停不下来
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旺强中午买了鸡爪,问我吃啥味的,那必须麻辣滴。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
1000克
、
小米辣
5个
、
青线椒
2个
、
姜
1小块
、
小葱
3根
、
料酒
1大勺
、
八角
3个
、
香叶
3片
、
小茴香
5克
、
桂皮
2块
、
干辣椒
8个
、
花椒
6克
、
冰糖
12克
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
盐
1勺
、
蒜
5瓣
、
五香粉
半勺
、
花椒粉
半勺
、
孜然粉
半勺
、
辣椒面
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡爪解冻后放入清水中泡出血水,然后用剪刀剪去指尖。
-
步骤2/7
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锅中加水倒入鸡爪,再加入姜、小葱与一勺料酒,大火煮沸后焯烫一分钟,捞出过冷水。
-
步骤3/7
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用刀将鸡爪一切为二备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-26
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