蛋烘糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先加50g温水放红糖和白糖融化,再加面粉100,酵母1,油10,剩下的水,一个蛋,拌匀。(水慢慢加,粘稠又能流动的状态就可以了)。静置.(夏天30度左右,发酵一两个小时,冬天5度左右,大慨需要六七个小时或者更久,春秋季节差不多三个小时)
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步骤2/4
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发酵好了加入小苏打和盐,继续搅拌至出现许多小气泡则完成了面液。(面糊变来膨胀起来,很多蜂窝状或者气泡,就说明发酵好了)
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步骤3/4
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开小火,抹点点油,倒入面糊盖上盖子烤
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-08-26
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