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豪华版五仁馅，让你一口爱上五仁月饼！

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水怜忧

如今市售的月饼“档次”是越来越高，不过在过度包装的背后，口味却并不那么“让人点赞”，让人吃得很是失望。其实家里有烤箱，自制月饼也不是很难，而且真材实料，十分好吃！今天分享给大家的自制五仁月饼，五仁馅是我自己搭配的豪华版，超级好吃的呢，就算是对月饼不是很感冒的人都会想来一块尝尝。 月饼皮的详细做法参考我之前发过的万用饼皮： ##我的养生日常-远离秋燥# 广式月饼之万能饼皮配方，馅料随意#
营养分析 查看详情

140克
56克
182克

2180
千卡

这道菜高热量,适量即可～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
扁桃仁 50g
、
腰果仁 50g
、
榛子仁 50g
、
花生碎 50g
、
葵花籽仁 30g
、
南瓜子仁 30g
、
黑白芝麻 40g
、
芒果干 30g
、
黄桃干 30g
、
黄桃干 30g
、
葡萄干 30g
、
蔓越莓干 30g
、
猕猴桃干 30g
、
玫瑰花酱 30g
、
蜂蜜 50g
、
花生油 50g
、
纯净水 50g
、
朗姆酒 4g
、
低筋面粉 50g
、
糯米粉 50g
烹饪步骤
小贴士

1.坚果个头大的可以一起烤，烤好以后切碎，擀面杖擀碎都可以。 2.做馅时候灵活些，粉和水都可以加减，粉在能保证成团的情况下尽量减少。 3.刚刚拌好的馅料是有点散的，戴pvc手套稍微揉一会儿就能成团了。切记，成团时候不能太硬，否则等半小时后水份被吸收之后就更硬了。 4.坚果跟果干没有绝对的，自己喜欢什么放什么，自己爱吃就可以。 5.这里没有加细砂糖，喜欢甜度高一点点的可以再加一点，觉得果干的甜度足够可忽略糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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