角瓜肉馅儿蒸饺
中国人的最爱——饺子,之前做的都是角瓜鸡蛋馅儿,今天做个角瓜肉馅儿的蒸饺,不吃肉的可以把肉换成鸡蛋。
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步骤1/18
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取适量面粉,加适量温水和面。
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步骤2/18
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过成这种包饺子的面即可。将和好的面放一旁备用。
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步骤3/18
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准备食材,木耳提前泡发好。
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步骤4/18
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将纯瘦的猪肉剁成肉沫。
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步骤5/18
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葱姜切末。
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步骤6/18
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将切好的葱末加入到肉馅儿中,并加入一勺蚝油、适量生抽、和一小勺盐。
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步骤7/18
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再加入一点料酒。
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步骤8/18
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胡萝卜和木耳切碎(木耳泡发好可以焯一下开水)
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步骤9/18
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将切好的木耳、胡萝卜碎加入到肉馅中,搅拌均匀,并加入适量食用油。
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步骤10/18
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角瓜切碎后,撒盐泡一会儿,过五分钟后用手拧干角瓜里的水分。
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步骤11/18
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将拧干的角瓜加入到肉馅中,搅拌均匀。
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步骤12/18
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加入一勺五香粉,和一勺盐,搅拌均匀,饺子馅儿就做好啦!
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步骤13/18
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擀面皮,大概手掌大小,自己适当调整,然后就包饺子了。
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步骤14/18
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按照正常包饺子那样就可以。
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步骤15/18
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将包好的饺子上锅蒸15分钟左右。
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步骤16/18
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出锅,蒸好啦!
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步骤17/18
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营养美味的蒸饺。
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最后一步
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搭配蔬菜粥,就可以吃啦!
蒸的时候先用大火,快要好的时候,转小火闷一儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-25
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