紫苏爆田螺的做法

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紫苏爆田螺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大田螺肉 500g

、

青辣椒 5个

、

红辣椒 1个

、

紫苏 1小把

、

姜 1大块

、

蒜 5瓣

、

蚝油 1小勺

、

生抽 1大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
田螺肉彻底洗净，偷懒用了料理机打碎，切碎也可
步骤2/6 点击查看大图
配料切好
步骤3/6 点击查看大图
下油锅炒出水份，滗去汁水，稍稍炒干，拨到炒锅一侧
步骤4/6 点击查看大图
爆香姜蒜米，下青红辣椒粒，加适量盐翻炒出香，再将螺肉拌匀一起翻炒，加生抽、蚝油
步骤5/6 点击查看大图
下紫苏炒匀即可盛盘享用
最后一步点击查看大图
超级香辣，拌饭或下酒，绝！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

大田螺请摊主去壳取肉，一定要彻底处理清洗干净，炒熟食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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