早餐燕麦舒芙蕾
柔软蓬松的舒芙蕾松饼,不需要烤箱就能制作,成品却比烤蛋糕还要好吃。在家就能轻松做起,早上起来做上一锅,配上酸奶和燕麦脆,一顿高颜值、营养佳、口感超赞的早餐能让全家人的一天都精力充沛!
23克
37克
67克
585
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
2个鸡蛋,分离出蛋黄蛋清后,在蛋黄中加入25g牛奶,搅拌均匀。记得要用2个无水无油的搅拌碗来分别装蛋黄和蛋清。
-
步骤2/8
点击查看大图
在蛋黄液中筛入40g低筋面粉和1g无铝泡打粉,拌成细腻无颗粒的蛋黄糊。
-
步骤3/8
点击查看大图
分离出来的蛋清中加入10g细砂糖,挤入少许柠檬汁,用电动打蛋器打发至硬性发泡。柠檬汁和糖均有助于打发的稳定性。当提起打蛋器,蛋白体会出现小尖角,就代表打发到位了。
-
步骤4/8
点击查看大图
取一半蛋白糊与蛋黄糊混合,翻拌均匀后与剩下的蛋白糊再次混合后,装入裱花袋中。注意要用翻拌、切拌的手法搅拌,不要打圈搅拌,以免面糊消泡影响成型。
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅开最小火,挤入面糊,做出4个小饼状。
-
步骤6/8
点击查看大图
加盖小火焖1分钟后,将两个舒芙蕾叠在一起。
-
步骤7/8
点击查看大图
注入约10g清水,加盖继续小火焖3分钟至两面熟透。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后抹上适量酸奶,撒上燕麦脆或坚果等做装饰,就可以开吃咯!
工具:平底锅
熟练耗时:20mins
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
燕麦舒芙蕾的相关分类
燕麦舒芙蕾的相关推荐
-
快手奶香早餐饼
34818人看过 -
蒜苔炒腊肠
6913882人看过 -
水果酸奶块
38446人看过 -
#麦子厨房#早餐机#青豆华夫
60129人看过 -
腊肠炒蒜苔
260765人看过 -
菌菇鸡汤
141851人看过 -
快捷华夫饼早餐机版
199767人看过 -
蒜香吐司早餐饼
498099人看过 -
提拉米苏简单版!绝绝子!
132644人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 双椒海鲜菇
1023497人看过 -
酥脆的外壳,柔嫩的口感,浓郁的奶香,超好吃的芝士虾球
658035人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#酸辣藕带
1396526人看过