全麦果仁大列巴
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步骤1/20
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面盆里准备约50克黑全麦粉，100克普通面粉。
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步骤2/20
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盆里打2个鸡蛋，加2勺奶粉，30克白糖，2克酵母粉，少许盐，2勺玉米油，半袋牛奶，一起搅拌均匀。
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步骤3/20
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和成一个面团，罩上保鲜膜放一边饧发。
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步骤4/20
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准备1把蔓越莓干，葡萄干，核桃仁。
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步骤5/20
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面团饧发了40分钟。还没有完成饧发好，不管了，边操作边饧发。
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步骤6/20
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把面团移到案板上，揉搓排气，要多揉几分钟。
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步骤7/20
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把面团分成两块。
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步骤8/20
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取一块面团，擀薄，擀开成一个长方形。
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步骤9/20
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把果仁均匀地铺上去。最上端要留几公分的空白。
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步骤10/20
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从下往上卷起来，尽量卷紧一些。收口压在下面。
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步骤11/20
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烤盘里铺一张油纸，把做好的列巴生胚摆上去，二次饧发20分钟。
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步骤12/20
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准备一个蛋黄打散。
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步骤13/20
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把蛋黄刷在列巴表面。
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步骤14/20
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用刀划几条斜道。
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步骤15/20
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烤箱预热5分钟。
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步骤16/20
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把列巴放进烤箱。开上下火170度40分钟。（实际上只需35分钟就可以烤好）
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步骤17/20
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时间到了。还没出炉，已经是满屋飘香啦！
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步骤18/20
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列巴出炉啦！烤的时间有点长，大大地影响颜值了。
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步骤19/20
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切一片尝尝，一口咬下来是浓浓的麦香和甜甜的果仁，真是太满足啦！
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最后一步
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这种色是不是看着更柔和些？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-24
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