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鲜掉牙的冬菇炒肉片的做法

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鲜掉牙的冬菇炒肉片

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鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素，另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素，被营养学家称之为餐桌上的营养宝库，鲜冬菇炒肉片，是一道既美味又营养的餐桌养生菜肴，今天和大家一起分享。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

鲜冬菇 1小碟

、

大葱 2根

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

料酒 2-3勺

、

白糖半小勺

、

干淀粉半勺

、

盐少许

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣
步骤3/15 点击查看大图
将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。
步骤4/15 点击查看大图
把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入色拉油
步骤6/15 点击查看大图
待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。
步骤7/15 点击查看大图
将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油
步骤8/15 点击查看大图
干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片
步骤9/15 点击查看大图
翻炒至全部熟透时，放入大葱段
步骤10/15 点击查看大图
倒入冬菇
步骤11/15 点击查看大图
撒入盐
步骤12/15 点击查看大图
撒入糖
步骤13/15 点击查看大图
倒入生抽
步骤14/15 点击查看大图
将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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