凉拌苦菊
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步骤1/7
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苦菊1斤去跟,淘洗2次,凉水浸泡15分钟取出控水后切成段
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步骤2/7
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胡萝卜切丝
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步骤3/7
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洋葱切丝
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步骤4/7
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花生米炒熟,我用的早餐机,,刷一遍薄薄的油,3分钟即可,花生米熟了后要捞出,放凉才酥脆
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步骤5/7
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把这些食材放入一个大碗中汇集到一起
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步骤6/7
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我用的油醋汁,直接浇上即可,1斤苦菊我用了150g左右的油醋汁,自己可以根据口味添加,没有的自行调汁(半勺盐,2勺糖,3勺香醋,1勺生抽,半勺一品鲜或味极鲜,几滴香油,最后再花椒粒+干辣椒炸一点点油混合)
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最后一步
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有的人加皮蛋,我觉得加进去不好吃。个人依据口味调整,还有的人加蒜泥,我们家人不吃蒜,我就没放。
特别爽口,解油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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