可乐鸡翅
2人份 使用厨具: 1、山田工业所炒锅 2、Chun旬Premier6.5寸多用刀
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步骤1/5
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鸡翅中两面各划3刀,放入姜片、料酒1勺,生抽1勺,老抽1/2勺。腌制20分钟
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步骤2/5
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腌制好的鸡翅冷水下锅1-2分钟,焯出血沫后,冷水冲净表面浮沫。
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步骤3/5
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锅烧底油,放入八角、花椒。煸出香味后放入鸡翅煎至两面金黄。
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步骤4/5
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放入料酒1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,翻至鸡翅均匀上色后倒入350ml可乐。锅开后转小火焖10分钟。
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最后一步
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焖好后,加入少许盐,大火收汁出锅。撒上葱花或白芝麻。
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发布于 2021-08-22
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