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可乐鸡翅(5/5)
鸡翅中两面各划3刀，放入姜片、料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺。腌制20分钟
腌制好的鸡翅冷水下锅1-2分钟，焯出血沫后，冷水冲净表面浮沫。
锅烧底油，放入八角、花椒。煸出香味后放入鸡翅煎至两面金黄。
放入料酒1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，翻至鸡翅均匀上色后倒入350ml可乐。锅开后转小火焖10分钟。
焖好后，加入少许盐，大火收汁出锅。撒上葱花或白芝麻。