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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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玛格丽特小饼（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。女儿比较爱吃饼干类的小点心，所以试着做一做

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1小时以上

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 50

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄过筛
步骤3/13 点击查看大图
室温软化好的黄油打到蓬松
步骤4/13 点击查看大图
加入糖粉和盐打到蓬松发白
步骤5/13 点击查看大图
蓬松发白如图
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛好的蛋黄，用刮刀拌匀
步骤7/13 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
步骤8/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏1小时
步骤9/13 点击查看大图
将面团分成大小均匀的剂子，大概20克一个
步骤10/13 点击查看大图
用大拇指按压（我做了两种口味，巧克力的一会发教程）
步骤11/13 点击查看大图
烤箱上下160度，25分钟，具体看自家烤箱的脾气
步骤12/13 点击查看大图
进烤箱的胖宝宝来一张
最后一步点击查看大图
烤好啦，一碰直掉渣，小宝宝也可以吃

小贴士

如果怕胖的的小伙伴，可以用代糖也是可以的，有颗粒也能揉成团

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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