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素阿胶（不用驴皮的阿胶糕）

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素阿胶每一块相当于一碗难以下咽的中药汤汁口感香甜软糯，有种特别的味道，入口回甘有一种淡淡中药香味，苦而不涩，甜而不腻像吃零食一样吃走那几天的不适感(痛经) 中药成份，搭配各种坚果，中药温和，天气热吃了也不上火

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

核桃 500g

、

黑芝麻 500g

、

红枣 250g

、

枸杞 100g

、

桑葚 50g

、

杏仁 200g

、

蔓越莓 100g

、

桂圆 100g

、

益母草 1000g

、

党参 300g

、

白术（炒） 900g

、

茯苓 900g

、

甘草 500g

、

红黄糖 100g

、

当归 500g

、

白芍（酒炒） 900g

、

川穹 900g

、

熟地黄 900g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冲洗过后浸药将中药饮片倒入凉水中，水面高于药面10一20厘米，益母草会浮在水面上搅拌均匀，浸泡时间约10小时，在进行熬
步骤2/8 点击查看大图
素阿胶制作过程把8⃣️种中药饮片冲洗后放入铜锅，然后加入清水进行浸泡6小时(夏季)铜锅熬制中药是最好的容器，但是很容易被氧化，因为铜为有色金属比较活跃,存放在空气中很容易与空气中的氧发生反应,生成氧化铜。所以视频中铜锅颜色很正常的状态，别以为没洗锅
步骤3/8 点击查看大图
素阿胶制作过程(煎药)煎煮煎煮起码要四个小时，一开始用大火煎，先煎到沸腾，再改用小火，一边煎一边搅拌去除表面泡沫。过滤取出药液，药渣加冷水再煎这样反复三次，合并药液，关键是一定要确保煎满'三汁'才行。'三汁'是非常有讲究的，第一汁是为了让药材可以充分吸收，第二汁是为了把药材的成分煎出来，第三汁是为了能让药材彻底吸收，一环扣一环，缺一不可。
步骤4/8 点击查看大图
收膏
步骤5/8 点击查看大图
换锅熬制刮旗
步骤6/8 点击查看大图
加入辅料放入模具定型
步骤7/8 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
包装袋密封即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

调经化瘀最不想做女生的时候，就是一个月的那几天，特别是在那几天中又碰到了痛经，简直是什么都不想干了。益母草自古就是调经的良药，它能有效的调整经期紊乱，改善痛经带来的不适症状。所以痛经的亲们可以试试我们的素阿胶，主料成份就是妇科神药之称的益母草来熬制的香甜可口，口感细腻饱满，淡淡草药香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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