蒜蓉粉丝蒸蛏子
新入手了一台绞肉机,想试试绞蒜泥的效果,所以买了蛏子,蒜蓉粉丝蒸蛏子安排上!
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步骤1/10
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大蒜剥皮,放到绞肉机里,8秒钟打成这种颗粒状就好了。
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步骤2/10
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锅里加入适量食用油,不用太多,少油更健康油温差不多七成热,就是刚刚有点油烟得时候就可以倒入蒜泥。
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步骤3/10
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一勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀
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步骤4/10
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加入4克盐,如果口重的朋友可以多加半勺盐,我们家的小勺子一勺正好4克
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步骤5/10
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蛏子水开下锅,加入几片姜,适量料酒去腥,焯水2分钟即可看捞出
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步骤6/10
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把蛏子肉剥出来,把周边的黑黑的线去掉,这样吃起来口感更好
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步骤7/10
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粉丝热水泡10分钟,铺在盘子底部,把剥好的蛏子摆好
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步骤8/10
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把炒好的蒜蓉铺在蛏子上面
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步骤9/10
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蒸锅里加水,水开了把蛏子放进去,5分钟出锅
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最后一步
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非常好吃,喜欢吃辣的亲可以在蒜蓉里加入几个小米椒,我们要给宝宝吃,所以没有放辣椒️
1.蛏子买来后用水泡上,水里加一勺盐,泡2小时,更干净
2.蒜蓉里放上一点小米椒,微辣的,更好吃
3.做蒜蓉之前如果不嫌麻烦可以将蒜泥用清水洗一遍,把水挤干在炒,这样炒出来的更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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