蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

点击查看大图

蒜蓉粉丝蒸蛏子

浏览 12381 · 收藏 94

新入手了一台绞肉机，想试试绞蒜泥的效果，所以买了蛏子，蒜蓉粉丝蒸蛏子安排上!

食材清单加入采购清单

蛏子 1000克

、

粉丝 1把

、

大蒜 15头

、

姜片几片

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 4克

、

料酒适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大蒜剥皮，放到绞肉机里，8秒钟打成这种颗粒状就好了。
步骤2/10 点击查看大图
锅里加入适量食用油，不用太多，少油更健康油温差不多七成热，就是刚刚有点油烟得时候就可以倒入蒜泥。
步骤3/10 点击查看大图
一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入4克盐，如果口重的朋友可以多加半勺盐，我们家的小勺子一勺正好4克
步骤5/10 点击查看大图
蛏子水开下锅，加入几片姜，适量料酒去腥，焯水2分钟即可看捞出
步骤6/10 点击查看大图
把蛏子肉剥出来，把周边的黑黑的线去掉，这样吃起来口感更好
步骤7/10 点击查看大图
粉丝热水泡10分钟，铺在盘子底部，把剥好的蛏子摆好
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的蒜蓉铺在蛏子上面
步骤9/10 点击查看大图
蒸锅里加水，水开了把蛏子放进去，5分钟出锅
最后一步点击查看大图
非常好吃，喜欢吃辣的亲可以在蒜蓉里加入几个小米椒，我们要给宝宝吃，所以没有放辣椒️

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.蛏子买来后用水泡上，水里加一勺盐，泡2小时，更干净 2.蒜蓉里放上一点小米椒，微辣的，更好吃 3.做蒜蓉之前如果不嫌麻烦可以将蒜泥用清水洗一遍，把水挤干在炒，这样炒出来的更好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

换个做法

蒜蓉粉丝蒸蛏子的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

蒜蓉粉丝蒸蛏子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许