秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅
鸭肉滋补,合适的季节会炖老鸭汤喝!懒得炖汤,吃个红烧鸭翅应应景吧!做法是非常简单的!焯水,炖就可以啦!非常入味,很下饭的一款!啃它!
1克
3克
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76
千卡
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步骤1/10
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秋天滋补去燥,可以适当吃一些鸭肉啦。妈妈给我买了鸭翅,做一份红烧鸭翅吧,应应景。鸭翅清洗干净,其余配料清洗干净。
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步骤2/10
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干净不粘锅中加水,没过鸭翅,放一片姜片,大火煮开焯水。
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步骤3/10
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干净不粘锅中加水,没过鸭翅,放一片姜片,大火煮开焯水。
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步骤4/10
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倒入2勺料酒去腥。
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步骤5/10
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加2生抽酱油,上色。
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2勺冰糖老抽酱油。
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步骤7/10
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搅匀后大火煮开,转小火,加适量冰糖,调节咸味。小火炖煮20-30分钟。
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步骤8/10
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炖煮到基本软烂,加1勺蚝油提鲜,大火收汁。
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步骤9/10
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汤汁基本收干,关火装盘,撒葱花。
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最后一步
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好吃入味的红烧鸭翅就搞定啦,趁热吃吧!
1、无锡这里偏甜,冰糖有放一小把,调节的咸味正好。
2、成品是微辣的那种!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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