捞汁全世界之虾、丝瓜、蘑菇
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这里的夏天总是慢又长,立秋对夏的意犹未尽可以用这一盘万能捞汁来满足,无论是小海鲜还是小青菜,都包裹着夏天的明媚和清新~来吧,做起!
食材清单
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10分钟左右
虾
20只
、
丝瓜
半根
、
菌菇
半打
、
香菜
2根
、
线椒
2个
、
小米椒
2个
、
油泼碗-辣椒面
一小把
、
油泼碗-蒜蓉
五六瓣
、
油泼碗—白芝麻
一小把
、
酱料碗—蚝油
1勺
、
酱料碗—生抽
2勺
、
酱料碗—老抽
1勺
、
酱料碗—醋
差一点2勺
、
酱料碗—鱼露
2/3勺
、
酱料碗—盐
5g
、
酱料碗—白糖
1勺
、
酱料碗—矿泉水
300ml
、
青柠檬
2片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.虾用剪刀减掉头剪开脊梁洗去虾线,蘑菇对切开,丝瓜切滚刀块,水烧开过水三种食材,先焯蘑菇,水倒掉,再加新水焯虾和丝瓜3-5分钟虾变红熟了出锅。蘑菇铺下面,丝瓜和虾放上面。
-
步骤2/4
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2.准备油泼碗。蒜搅碎和辣椒面和白芝麻放碗里,烧热花生油直接泼入碗里。线椒,小米椒香菜切断备用。
-
步骤3/4
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3.准备酱料碗。全到入一个大碗中,搅拌均匀,再把油泼碗,线椒小米椒香菜青柠檬片倒入混合成捞汁。
步骤4/4
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发布于 2021-08-20
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