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电饭煲版——酱焖大骨

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美食手册612

简单快捷的酱焖大骨，大家有时间一定要做一下，软烂脱骨，肥而不腻，超级过瘾。 食材清单:大骨1500克，冰糖10克，豆瓣酱30克、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、八角3颗、花椒适量、香叶5片、桂皮1块、葱1棵、姜4片。
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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大骨头 1500g
、
料酒 2勺
、
八角/大料 3颗
、
桂皮 1块
、
香叶 5片
、
花椒 适量
、
生抽 3勺
、
黄豆大酱 30克
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
耗油 1勺
、
冰糖 10克
、
姜片 4片
、
葱 1根
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1、炒糖色完成时要迅速加入温水搅拌均匀，不要加冷水。 2、煮完骨头的汤可以留着卤鸡蛋豆干或者下面条，很香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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