蔓越莓气泡面包
免揉面免整形
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步骤1/13
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将高筋面粉、盐、白砂糖混合均匀。
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步骤2/13
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牛奶、鸡蛋、鲜酵母混合均匀。
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步骤3/13
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将混合液体倒入面粉中,翻拌至无干粉的状态。
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步骤4/13
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倒入提前融化好的黄油,搅拌至黄油吸收。
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步骤5/13
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吸收好的状态
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步骤6/13
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上。
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步骤7/13
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发酵至2倍大
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步骤8/13
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面板上撒上干粉,拿出面团按压排气后擀平,铺上切碎的蔓越莓干,面团上下对折收口。
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步骤9/13
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擀平后切成小块。
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步骤10/13
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将光滑面朝上,手指往下捏。
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步骤11/13
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放入烤盘中间依次向周围摆开。
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步骤12/13
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发酵至1.5倍大后表面刷上牛奶,放入预热好的烤箱中烤18分钟。
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最后一步
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出炉后趁热刷上黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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