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蔓越莓气泡面包(13/13)
将高筋面粉、盐、白砂糖混合均匀。
牛奶、鸡蛋、鲜酵母混合均匀。
将混合液体倒入面粉中，翻拌至无干粉的状态。
倒入提前融化好的黄油，搅拌至黄油吸收。
吸收好的状态
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。
发酵至2倍大
面板上撒上干粉，拿出面团按压排气后擀平，铺上切碎的蔓越莓干，面团上下对折收口。
擀平后切成小块。
将光滑面朝上，手指往下捏。
放入烤盘中间依次向周围摆开。
发酵至1.5倍大后表面刷上牛奶，放入预热好的烤箱中烤18分钟。
出炉后趁热刷上黄油。