水晶蒸饺
全城抗疫,今天已经停工19天了。 水晶蒸饺是很久之前就想做的一种港式点心。昨天盘点粉一看竟然有这两种所需要的粉[偷笑]今天就开干。今天就就着现有的食材调了个香菇猪肉玉米胡萝卜馅,咸鲜可口[色],外皮有点Q,不同于普通面粉做出的感觉。总评好吃 发布只为老了以后可以照葫芦画瓢。
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步骤1/9
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葱,玉米,胡萝卜,香菇切碎
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步骤2/9
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1中所有材料混合,肉馅要先加鸡蛋顺一个方向搅打至粘稠的状态,后放入调味料拌匀,再加入蔬菜碎。
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步骤3/9
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调好后放入冰箱冷藏一下,这样好包一点。这时粉放入一个盆内。
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步骤4/9
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放入沸水搅拌成絮状,加盖焖5分钟。
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步骤5/9
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焖好后,揉成光滑的面团
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步骤6/9
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我是切成20克一个的小剂子。
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步骤7/9
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擀成薄片,放入肉馅
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步骤8/9
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包成形
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最后一步
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沸水上锅,蒸15分钟,就可以出锅拉。
捏口时要注意力度,要不口会裂的。擀皮尽量要薄一点。
调味料因为每个人的口感各不相同,应按自己的方式来调整。
没有做过试验不知道可不可以留住,所以尽量一顿全部吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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