不用烤的月饼~夹心冰粉月饼
我愿称它为“水晶月饼”，晶莹剔透的外表下包裹着香甜的馅料，用白凉粉做的与其说是“月饼”，准确来说是果冻啦~冰冰凉凉，滑滑嫩嫩。这颜值真的很哇塞，成功混入“月饼家族”。
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步骤1/9
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碗中倒入100g水晶月饼预拌粉和135g水，搅拌均匀
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步骤2/9
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倒入85%麦芽糖浆，搅拌均匀
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步骤3/9
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准备好的硅胶模具刷上一层油
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步骤4/9
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混合好的预拌粉倒入模具1/5的高度
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步骤5/9
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中火蒸煮5分钟
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步骤6/9
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蒸好后取出放上喜欢的馅料
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步骤7/9
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灌满浆糊
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步骤8/9
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中火蒸煮10-15分钟
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最后一步
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冷却后放入冰箱冷藏半个小时，即可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-20
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