豆腐冬瓜鸡肉饼
鲜美低脂的鸡胸肉、瘦身纤体的冬瓜、清嫩软滑的豆腐，三者合理搭配，使营养、口感各方面相得益彰，改变传统的油炸方式，同时减少油量的摄入，好吃不腻。
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步骤1/5
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① 鸡胸肉、冬瓜、豆腐、葱、姜洗净，切小块。
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步骤2/5
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② 将所有食材一同放入破壁机中，搅打成肉泥盛入碗中，加入辅料比例的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉均匀搅拌。
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步骤3/5
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③ 不粘锅加热，刷一层橄榄油，用左手虎口处将肉泥逐一挤成肉丸，放在平底锅内（最后失误变成肉饼了吼吼～味道一样）
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步骤4/5
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④ 用小火力满煎至肉丸呈金黄色，用筷子夹出来后，用吸油纸包裹豆腐冬瓜鸡肉饼吸取表层油分。
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最后一步
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⑤ 夹入盘中食用即可。
1. 冬瓜零脂肪、高膳食纤维，能防止体内脂肪堆积，是较好的减肥蔬菜之一。豆腐中含不饱和脂肪酸且不含胆固醇，能为人体提供充足的营养。
2. 低脂鸡胸肉与蔬菜和豆制品搭配，煎后用吸油纸吸油来减少油量的摄入。
3.
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发布于 2021-08-20
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