西兰花鲜菇蛋羹
鸡蛋羹吃得有点花样,配搭得要够好,可以配虾仁、配肉末、配鱼片,配香菇、配贝类、配蔬菜……等等,说都说不完,今天我要分享的是西兰花鲜菇蛋羹,这种吃法很健康又易做,焯软熟的西兰花与白玉菇让蛋羹口感丰富营养足,老人孩子吃也易吸收,减肥人士吃也好! 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
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#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
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做西兰花鲜菇蛋羹的主要食材
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鸡蛋去壳,下点胡椒粉,西兰花切小朵,白玉菇去掉茎部
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烧 一点的水,下点油,把西兰花放水里煮
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鸡蛋里加入1碗的冷开水,用蛋抽打均匀
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把蛋液过滤到蒸碗里,滤过的蛋液蒸熟后才细滑,这一步不能免除
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把焯熟的西兰花用清水过凉
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把熟西兰花、洗过的白玉菇交错地撒在蛋液里
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在蒸蛋的盘子里封上保鲜膜,冷水入锅,盖上盖子,开中火,时间调为18分钟
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步骤11/12
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时间到后关火,任由蛋继续捂在锅内3分钟,再取出来
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最后一步
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把蒸好的西兰花鲜菇蛋羹取出来,淋下香油、轻盐酱油,即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
西兰花鲜菇蛋羹的其他做法
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