黑鸡枞咸肉虫草汤的做法

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黑鸡枞咸肉虫草汤

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黑鸡枞菌营养丰富，富含氨基酸等多钟维生素，有提高免疫力的功效，与咸肉，虫草花等搭配，养生美味。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜鸡枞 200g

、

咸肉（腊肉） 100g

、

虫草花 5g左右

、

食盐适量

、

胡萝卜半根

、

娃娃菜 1颗

、

冻豆腐 1小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑鸡枞洗净对半切开虫草花提前1小时温水泡开咸肉切条，胡萝卜，娃娃菜，冻豆腐切合适大小的块块～
步骤2/7 点击查看大图
锅中烧少许油，油热后放入咸肉煸炒
步骤3/7 点击查看大图
将咸肉中的油煸出，表面微微焦黄之后放入胡萝卜煸炒变色
步骤4/7 点击查看大图
下入黑鸡枞，翻炒片刻，使菌表面悄悄变软
步骤5/7 点击查看大图
加入足量的开水烧开
步骤6/7 点击查看大图
烧开后转砂锅中，小火煨40分钟加入白菜梗部分和冻豆腐
最后一步点击查看大图
再加入白菜叶的部分以及虫草花，加入少许盐调味，炖10分钟左右出锅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

炖汤的话我习惯于放热水，时间上可以缩短，并且据传说营养上可能会比冷水煮好一些冻豆腐白菜等配菜可随自己喜好去添加，准备些耐煮爱吃的蔬菜就好了不需要添加味精鸡精等，黑鸡枞本身味道就鲜美，加上咸肉的咸鲜，蔬菜的甜，不需要很多的调料多炖一会儿汤味鲜美～如果汤感觉少了也一定要加热水继续炖～知识点呕

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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