胡萝卜蒸菜(高维A)
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记得上大学时的每天傍晚,家属院中一位瘦高的叔叔都会推着带玻璃罩的小推车在路口等待着顾客,胡萝卜和萝卜蒸菜总是最快卖完。毕业后回母校总想尝尝记忆中的味道,可惜一直没有再看到这位叔叔。经过几次尝试,终于做出了回忆中的味道。 胡萝卜富含维生素A,可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。做法简单易学,喜欢的小伙伴可以尝试一下哦。
营养分析
查看详情
26克
10克
213克
1009
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
胡萝卜
3根(500克)
、
玉米淀粉
200克
、
橄榄油
10g
、
大蒜
2瓣
、
生抽
2勺
、
陈醋
1勺半
、
辣椒油
1勺
、
花椒油
半勺
、
香油
半勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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三个胡萝卜(500克)擦丝,倒入10克橄榄油(也可换成其他的食用油),搅拌至胡萝卜丝均匀裹油,倒入100克玉米淀粉拌至每根胡萝卜丝都裹上淀粉。
-
步骤2/8
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蒸锅中水烧开,蒸屉中铺好硅胶蒸笼布,将拌好的胡萝卜丝放入,中间可以留一小块区域,有利于更好的上气使胡萝卜素受热均匀。
-
步骤3/8
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蒸2分钟后开盖,放在通风处晾凉。
步骤4/8
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发布于 2021-08-19
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