葱爆牛肉
头一天腌好,下班后回家在炒就是嫩
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步骤1/5
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牛肉切片开始加入姜、十三香、味精、白糖、少量油、在来一个鸡蛋清腌制10分钟,在搅拌牛肉的时候要一个方向搅拌5分钟以上
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步骤2/5
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上面的步骤搞好了我们来加入一开始准备好的水淀粉在搅拌5分钟以上、放个10分钟
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步骤3/5
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上面的搞完了就可以把配菜准备一下了
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步骤4/5
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东西搞完了,也腌的时间够了就开始准备炒牛肉了,我们炒牛肉之前先调一碗水淀粉里面放一点生抽,我们炒牛肉要锅烧热放油,要多放油,因为我们这部是要快速爆炒10秒起锅,用漏网沥一下油,在把配菜炒个7成熟后放一点味精和生抽在放牛肉爆炒10秒放水淀粉快速翻炒一下起锅。
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最后一步
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最后来一个我家宠物的微笑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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