法式海绵蛋糕（超详细零失败）
外面买的海绵蛋糕总是非常甜，买多了又吃不了，那就自己DIY一个适合自己口味的海绵蛋糕吧，食材简单又好操作！
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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黄油微波炉或隔水融化（挤入半个柠檬汁，不喜欢柠檬可以省略）
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步骤3/12
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面粉提前过筛
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步骤4/12
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三个鸡蛋加砂糖坐在热水中打散，使砂糖融化。PS：热水不能用开水，否则鸡蛋会被烫熟。
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步骤5/12
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电动打蛋器开至最高档，继续打鸡蛋液
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步骤6/12
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打发至流动状态
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步骤7/12
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将过好筛的面粉放入打发好的蛋液中，小心拌至无干粉的蛋糊
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步骤8/12
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盛出一部分蛋糊至黄油中拌匀
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步骤9/12
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拌好的黄油糊倒回蛋黄糊中，混合均匀
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步骤10/12
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倒入六寸的模具，模具提前垫好吸油纸
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步骤11/12
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预热五分钟，上下火一百八十度三十分钟
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最后一步
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脱模，松软有弹性的海绵蛋糕就做好啦！
鸡蛋液打发好要快速使用，不然会消泡哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-18
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