家炒鸡蛋
相信炒鸡蛋是最简单的家庭作法,而最简单的烹饪法也是最能烧出一道菜原始口感,所以今天分享的是最普通的炒鸡蛋,用家里自己压榨的农村胡麻油炒出鸡蛋更香… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/13
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小葱洗好切短备用
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步骤2/13
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先拿出五个鸡蛋备用
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步骤3/13
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把葱切碎成葱花
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步骤4/13
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找个容器放葱在把鸡蛋打上面
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步骤5/13
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打好鸡蛋放盐放点胡麻油
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步骤6/13
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搅匀后尝下盐度,根据自己口味
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步骤7/13
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热锅凉油,油温七成热冒泡放鸡蛋液
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步骤8/13
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先让鸡蛋液定型成饼状不能翻炒
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步骤9/13
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定型成这样稍微把里面蛋液往俩边滑
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步骤10/13
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从蛋饼中滑开一面先翻面(为了口感嫩,我着急的从中间划了)你们也可以,转小火蛋饼定型好后再翻面
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步骤11/13
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在另一面也跟着翻
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步骤12/13
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俩面焦黄里面嫩口感是最好的,如果想吃老的在多翻俩下
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最后一步
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装盘盛出,美味的鸡蛋做好了(由于着急今天的炒鸡蛋没炒成我理想的饼状,如果大家喜欢家炒鸡蛋也试这做吧)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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