超简单的家庭版水煮牛肉片的做法

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超简单的家庭版水煮牛肉片

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今天做一道水煮牛肉，做法非常简单，煮出来的牛肉超级嫩滑，麻辣鲜香，非常好吃！厨房小白也可以轻松掌握~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500克

、

青豆苗或豆芽 150g

、

金针菇 200g

、

食用油适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

蒜末适量

、

四川火锅底料 2勺（可根据个人喜欢添加）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：嫩豆芽+牛里脊+金针菇
步骤2/6 点击查看大图
牛里脊逆纹理切薄片，加1勺料酒+1勺淀粉+1勺耗油+1小勺生抽抓拌均匀，最后再加适量油锁住水份，腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
砂锅内倒入开水，金针菇洗净掰散，放入锅中煮至沸腾，同时另起锅热油，放入蒜末爆香，加入两勺火锅底料爆香，爆香的火锅底料加入到煮金针菇的锅内
步骤4/6 点击查看大图
大火煮沸，放入牛肉片
步骤5/6 点击查看大图
加入青豆苗，煮至牛肉变色即可
最后一步点击查看大图
超级美味的水煮牛肉就做好了，超香超嫩

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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