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丝瓜炒虾的做法

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丝瓜炒虾

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嗯…对象爱吃丝瓜爱吃虾，那就一起吃。丝瓜最好刚买的时候做，时间长了，老了，炒的丝瓜，皮会不太烂。

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10~30分钟

丝瓜 2~3根

、

虾 12只

、

葱适量

、

盐适量

、

味精一勺

、

油两勺

烹饪步骤

步骤1/3
将虾备好，丝瓜洗好，去头去尾，切片或切段随意，葱切段或丝备好，盐味精备好，水备好
步骤2/3
锅中放入两勺油（油勺小两勺，油勺大一勺半），开火，油开始冒泡放入葱炒几下，放入大虾（这时会嘭油，注意）小心翻炒，大虾两面变红，放半勺盐，油变红之后倒入丝瓜翻炒，少倒一些水防止粘锅（绝不能倒太多！！！）放入自己觉得合适的盐味精。
最后一步
继续翻炒，翻炒时注意汤有没有，随时少加水，白色的肉开始变色，水多倒一些，炖，之后随时翻炒一下，五分钟，尝尝皮烂没烂，之后在选择是否继续在锅中炖炖。出锅

小贴士

丝瓜要刚买的，和放时间短的，油多放，炒出红油在放丝瓜，加水一定开始少加，一定少加，后面可以多加，让它烂一烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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