无糖无油的黑麦南瓜子果干软欧
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
老面
100克
、
烫面
50克
、
高筋面粉
400克
、
黑麦粉
100克
、
干酵母
9克
、
盐
9克
、
水或牛奶
240克
、
土鸡蛋
1个
、
南瓜子
适量
、
葡萄干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材,老面和烫面需提前一天准备,老面用150克高粉加88克水加0.5克酵母拌匀盖盖放冰箱冷藏一夜,烫面用100克高粉加120克开水混合至无干粉状态放凉后加盖在冰箱冷藏一晚待用
-
步骤2/5
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第二天将老面和烫面取出,将除南瓜子和葡萄干以外的材料在面包机里揉出粗膜
-
步骤3/5
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加入南瓜籽和葡萄干揉匀,然后在温暖湿润的地方发酵一小时以上
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-08-18
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