清蒸海鲈鱼
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步骤1/7
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海鲈鱼清洗干净备用,姜切6片,其余切丝,葱,小米辣切丝备用。
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步骤2/7
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划刀开背,放入料酒,胡椒粉,姜片腌制半小时,腌制过程要翻面,这样入味。
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步骤3/7
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锅里做水,水开后放入腌制好的海鲈鱼上锅蒸。
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步骤4/7
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蒸10分钟,关火闷5分钟后取出,并把汤汁倒掉。
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步骤5/7
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在蒸好海鲈鱼表面撒上葱丝,姜丝,小米辣丝。
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步骤6/7
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倒入海鲜酱油,表面淋上热油即可。
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最后一步
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鱼肉很鲜嫩呦~!
腌制海鲈鱼时一定要放少量胡椒粉,这样更容易去腥,蒸好的鱼要把汤汁倒干净,防止鱼肉吃起来有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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