茄子皮小饼
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做很多茄子菜会把茄子皮削掉,扔掉太可惜,想个办法一茄两吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
茄子皮用清水浸泡5分钟,捞出切丝,再冲洗一下,挤干水份后加入适量食盐、十三香腌制15分钟
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步骤2/4
调鸡蛋面糊,面粉和淀粉比例约为5:1,打入鸡蛋,搅散后慢慢加水调至较粘稠,之后在面糊中加入适量的食盐和十三香搅拌均匀
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步骤3/4
将茄皮丝捞出挤一下汁,然后放入面糊中继续搅拌均匀
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2021-08-17
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