凉拌鲫鱼
人活着,不谈“感情”这个奢侈品,首先还是要吃。吃成习惯,味蕾和心都变得麻木。鱼的吃法多种多样,有麻辣鲜香的麻辣鱼、鲜香可口的清蒸鱼、还有水煮鱼、跳水鱼等等,鱼的吃法真就是数不胜数,今天我给大家带来的是清香可口不油腻的凉拌鲫鱼,希望大家能喜欢
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步骤1/5
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将宰杀洗干净了的鲫鱼背部开花刀
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步骤2/5
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用盐 料酒 葱 姜 蒜花椒将鱼腌制30分钟
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步骤3/5
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锅里水开始有小泡时将腌制好的雨冲洗干净后放入锅里(最好不要让水开了再放下去)水里放适当的盐 老姜 (也可以放点花椒 大料 八角)5--8分钟后鱼起锅放盘里凉着
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步骤4/5
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将准备好的条椒西芹 洋葱等配料 切丁 用少许食用油炒好后 加入耗油 生抽 鸡精
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最后一步
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将配好的佐料均匀的淋到煮好的鲫鱼上面 最后撒上葱花即可
淋面配料可以根据个人口味 喜欢辣的可以加几个小米辣 ,鱼不能煮太久 ,以免肉质口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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