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焖煎豆腐的做法

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焖煎豆腐

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食材清单加入采购清单

豆腐 450g

、

鸡蛋 1个

、

蒜 3瓣

、

小葱 1棵

、

青红椒各1个

、

木耳 20克

、

六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

糖 10克

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
2豆腐切块，青红辣椒切段，蒜仔拍碎，生姜切片，小葱切小圈。
步骤3/7 点击查看大图
3.鸡蛋打散，切好的豆腐放蛋液吐，二面都沾上蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
4.锅里烧油热，沾满蛋液的豆腐放锅里二面煎一下。
步骤5/7 点击查看大图
4. 煎豆腐时调个料汁，把蚝油，酱油，糖淀粉加5勺清水调和一下。放一边备用。
步骤6/7 点击查看大图
5.豆腐煎到二面金黄盛出备用，用锅底剩的底油炒一下姜片和大蒜，炒出香味放木耳青红椒，在倒入煎好的豆腐和调好的料汁，盖上盖子，收一下汁。
最后一步点击查看大图
6. 汁收的不多了，这菜也就好了。豆腐补充蛋白质，木耳清肺，在配上一碗米饭，好怕又吃多呢。

小贴士

最好用不粘锅，这样煎豆腐时，油可以少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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