银丝卷
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步骤1/12
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内馅:凝固的猪油和白砂糖一起混合搅拌均匀。
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步骤2/12
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面团所有材料混合均匀,揉成光滑柔软的面团。
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步骤3/12
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揉好的面团擀成长方形,不用擀的太薄。
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步骤4/12
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在面片上均匀的涂抹一层猪油馅。
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步骤5/12
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上半部分向下对折。
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步骤6/12
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下半部分向上对折,并盖住上半部分。
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步骤7/12
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切成条状,六条为一组,注意前面五刀顶端不切断。
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步骤8/12
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取一组将面条轻轻拉长。
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步骤9/12
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从右向左卷起。
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步骤10/12
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尾端收入底部,并稍稍压一压。
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步骤11/12
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摆入蒸锅,发酵至两倍大。
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最后一步
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冷水上锅,水开后继续蒸10分钟,焖三、四分钟。
可将揉好的面团分成两份,再分别擀成长方形,这样便于操作。
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发布于 2021-08-16
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