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开胃辣子鸡丁的做法

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开胃辣子鸡丁

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干饭人，就是吃，反正就是好吃

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30~60分钟

琵琶腿 4个

、

生抽 2勺

、

盐 6克

、

料酒 2勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 30克

、

葱半根

、

姜 6片

、

独蒜 2颗

、

干辣椒段 1把

、

花椒半把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡腿去骨去皮切小块儿，料酒、胡椒粒、生抽、五香粉、玉米淀粉，少许盐抓匀后腌制入味（20-30分钟）
步骤2/13 点击查看大图
干辣椒一把，剪小段
步骤3/13 点击查看大图
花椒和八角备用
步骤4/13 点击查看大图
蒜和姜切片备用
步骤5/13 点击查看大图
一小把白芝麻
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入多一点的油，烧热
步骤7/13 点击查看大图
油热后倒入鸡丁
步骤8/13 点击查看大图
鸡丁炸至微微焦黄
步骤9/13 点击查看大图
锅中留底油倒入备好的作料小火炒香
步骤10/13 点击查看大图
小火炒出香味后，放入鸡丁
步骤11/13 点击查看大图
反抽片刻，撒入白芝麻和葱段
步骤12/13 点击查看大图
放入少许盐和糖提味
最后一步点击查看大图
装盘开吃啦，超香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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