酸白菜煮鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
酸白菜
150g
、
鱼
400g
、
葱
1根
、
姜
3片
、
蒜
6粒
、
盐、白胡椒
适量
、
红辣椒
干辣椒
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
陈醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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酸白菜洗干净捏干水分,切成沫
-
步骤2/5
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鱼块清洗干净切块,擦干水分,热锅热油下鱼块煎制两面金黄,下葱姜蒜炒香
-
步骤3/5
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加入干辣椒,酸白菜炒干水汽
-
步骤4/5
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加老抽生抽白胡椒清水煮开
-
最后一步
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汤汁收干,沿锅边淋入一勺陈醋,挥发出香气加盐调味即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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