口蘑炒油菜
这是一道快手清爽素菜,几分钟出锅。口蘑的肥厚鲜甜和油菜的清香脆嫩相互衬托,虽素却让人食欲大开。尤其对于想填饱肚子来减肥的人,这又是一道低脂瘦身菜,热量低,味道鲜,丰富的植物纤维还清肠。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/6
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口蘑用凉水冲洗干净;油菜剥掉叶子,叶子底部易藏泥土,清洗干净;
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步骤2/6
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口蘑切厚片,油菜切段;
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步骤3/6
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热锅温油,将口蘑片入锅,中火煸炒至微变软;
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步骤4/6
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将油菜入锅,撒少许盐翻炒;
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步骤5/6
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口蘑微微出汤,油菜变软变色即关火,装盘。
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最后一步
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口蘑炒油菜,鲜香味美,清淡又爽口!
1. 口蘑是蘑菇的一种,含丰富的氨基酸,自带鲜味,无需放其鸡粉等调味品;个头均匀、洁白者为佳,如果伞下面的呈黑色,说明其生长或者搁置时间过长,营养价值及口感都差一些;
2. 油菜又称上海青、青菜等,易熟,变色即出锅,余温能让其进一步成熟;也可将油菜换成白菜叶、小白菜等易熟的蔬菜;
3. 也可以加肉片、鸡蛋同炒,会有不同风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-14
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