开胃又有滋味的“泡椒炒肉丝”
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自小跟随父母来到贵州生活,也喜欢上贵州酸辣爽口的泡辣椒和脆嫩酸辣的泡仔姜; 也因此,在胃口不好的时候喜欢自己炒上一盘泡椒炒肉丝让自己胃口大开……尤其是立秋之日,这酸辣之味更添食欲,再配上一碗羊肉汤,开胃补膘……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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猪肉切丝,放入姜丝、料酒充分搅拌入味,再倒入少许食用油拌匀即可;放入冰箱冷藏室渍一个小时左右,让肉丝更充分入味……
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步骤2/16
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取泡仔姜和泡辣椒(个人喜欢老坛子的二荆条,不是太辣,肉比较厚实,口感和风味俱佳)洗净备用……
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步骤3/16
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二荆条红辣椒斜刀切丝
步骤4/16
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发布于 2021-08-14
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