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花生焖猪手的做法

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花生焖猪手

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪手 500克

、

花生米 250克

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

老抽半勺

、

白酒 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

姜片 5片

、

蒜头 3瓣

、

八角 1个

、

香叶 4片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花生提前两个小时用清水浸泡；猪手加入姜片焯水，清水冲洗，沥水备用；姜片、蒜、四片香叶、一个八角；
步骤2/4 点击查看大图
炒糖色，加入猪手翻炒上色，加入姜、蒜、八角、香叶，炒出香味，再加入花生、白酒、酱油、蚝油、盐继续翻炒出味；
步骤3/4 点击查看大图
加入开水，水量必须没过花生、猪脚，中小火煮30分钟；
最后一步点击查看大图
焖煮三十分钟后，适当调味，大火收汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-14

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