下饭神器|大头菜炒肉颗颗的做法

点击查看大图

下饭神器|大头菜炒肉颗颗

浏览 9182 · 收藏 21

夏日炎炎，食欲不振，试试这道下饭神器，不算什么大菜，自己倒腾出来的配方，名字都不好起，反正好吃就行了下稀饭，配馒头，夹饼吃都是绝绝子！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

夹子肉 100g

、

豆腐干三块

、

大头菜 100g

、

芽菜 50g

、

二荆条 1个

、

食盐少量

、

生抽 1勺

、

糖半匙

、

花椒油几滴

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大头菜切成颗颗，芽菜切碎，用开水泡10余分钟，泡去多余盐分，沥干备用。
步骤2/11 点击查看大图
豆腐干切成0.6*0.6cm大小的颗粒。
步骤3/11 点击查看大图
夹子肉切成粗颗粒，放入少许盐拌匀码味5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
冷锅热油，开小火四成油温放入肉绍炒香。
步骤5/11 点击查看大图
肉绍炒熟以后稍微多炒一分钟，把油炒出来，倒入蒜蓉炒香。
步骤6/11 点击查看大图
放入芽菜炒干水分（约炒2分钟）
步骤7/11 点击查看大图
再放入大头菜炒香（炒1-2分钟）。
步骤8/11 点击查看大图
放入豆腐干颗粒炒2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入2勺生抽，半匙白糖、几滴花椒油调味。
步骤10/11 点击查看大图
二荆条切圈，起锅前放入翻炒至断生，再加一点味精。
最后一步点击查看大图
下饭、夹馒头、煮面都是绝佳！！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

芽菜：大头菜：豆腐干：肉的比例是1：2：3：2。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-13

换个做法

大头菜炒肉颗颗的相关分类

瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜平菇更多

大头菜炒肉颗颗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许